Ingredienti:

per il semifreddo al caffe': 150 gr base tiramisu' pastorizzata, 100 gr caffe' espresso, 25 gr nescafe, 175 gr meringa italiana, 550 gr panna montata.

Per il semifreddo al mascarpone, 200 gr base tiramisu pastorizzata, 130 gr meringa italiana, 335 gr mascarpone, 335 gr panna montata.

Per la finitura: 300 gr pan di Spagna, 200 gr copertura al settanta per cento cacao, 100 gr bagna al caffe'.

Per la finitura: gelatina neutra per pasticceria, 100 gr caffe' in chicchi, 5 gr caffe' macinato, 150 gr panna montata.