IL CIOCCOLATO: CREMA GIANDUJA E TARTUFI
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- Ingredienti crema gianduja: 500 gr di cioccolato al latte al maltitolo, 450 gr di nocciole in pasta, 65 gr di burro liquido, 65 gr di olio di riso, 20 gr di cacao amaro in polvere, 3 gr di vaniglia bourbon in bacche.
Ingredienti tartufi: 250 gr di biscotti secchi sbriciolati, 100 gr di zucchero a velo, 150 gr di nocciole in granella, 75 gr di nocciole in pasta, 50 gr di burro chiarificato, 200 gr di cioccolato fondente al 70 per cento di cacao, 125 gr di cioccolato al latte. - Ingredienti: Cioccolato.
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